Aktuelle Beiträge rund um Olivenöl und Oliven im Oligri Blog
Willkommen in unserem Oligri Blog. Wir möchten Euch hier gerne über aktuelle Themen aus unserer Arbeit berichten sowie die neuesten Information rund um Oligri, Olivenöl und unseren Shop zur Verfügung stellen. Wir freuen uns wenn Ihr die Beträge teilt und uns weiter empfehlt.
Viel Spaß mit unserem Oligri Blog – Euer Team Oligri
- Olympischer Bergtee: Delinio’s Genussreise vom Gipfel bis zur Teetasse
Hallo liebe Teeliebhaber und Genießer, Habt ihr schon einmal von griechischem Bergtee gehört? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Bei Oligri haben wir bereits über 60.000 Teebeutel dieses aromatischen Elixiers an unsere Kunden geliefert, und heute … Weiterlesen - Wir feiern Weinfest5. Weinfest in Ingersleben Bereits zum fünften Mal feiert Ingersleben Weinfest Das 5. Weinfest in Ingersleben lädt alle Weinliebhaber und Genießer zu einem gemütlichen Abend am Heimatmuseum in Ingersleben ein. Ab 16 Uhr erwartet euch am Rittergut … Weiterlesen
- 1. Rosenhoffest HolzhausenOligri Stand zum Rosenrausch 2023
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- Feines Essen zu PfingstenPfingstsonntag leckeres Mittagessen vom Gasthaus “Zur Schänke” genießen Für Pfingstsonntag bietet unser Gastwirt Steffen Böttcher vom Gasthaus “Zur Schänke” Ingersleben wieder feines Mittagessen an. Sie können wie gewohnt wahlweise zum Liefern oder Abholen bestellen. Kennenlern Angebot zum … Weiterlesen
- Oster-GutscheinDer beliebte Oster-Gutschein ist wieder da! Wir haben auch diesmal zum Osterfest einen 5 EUR Oster-Gutschein für Euch. Du sparst 5 EUR ohne wenn und aber! Einfach den Code Ostern2022 im Warenkorb eingeben und der Betrag wird … Weiterlesen
- Gebackener Schafskäse / Feta PsitiZutaten (für eine Person) ● Fetakäse● Kirschtomaten● 1 halbe Zwiebel● Oliven● 1 Peperoni● 1 Knoblauchzehe● Paprikapulver● Oligri Olivenöl 1.) Den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen2.) Den Fetakäse in eine Auflaufform geben3.) Kirschtomaten, Oliven, Zwiebeln und Knoblauchzeheum den … Weiterlesen
- Newsletter Februarwas uns gerade beschäftigt Der Start ins neue Jahr ist bereits einige Wochen her und es hat sich wieder Einiges bei Oligri getan. Ende letzten Jahres haben wir unseren Oligri-Oliven-Mix mit Bukovo erfolgreich eingeführt. Bukovo Paprika ist … Weiterlesen
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- Wir feiern unseren 1. GeburtstagHeute vor einem Jahr erblickte die Firma Oligri offiziell das Licht der Welt Kaum zu glauben aber es ist schon wieder ein Jahr her, als wir mit Oligri.de an den Start gingen. Die Idee dazu reicht sogar … Weiterlesen
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- Wähle aus vielen ZahlungsartenDu entscheidest, welche Zahlungsart zu Dir passt! Ab sofort kannst Du bei Oligri im Lädchen in Ingersleben aus vielen verschiedenen Zahlungsarten wählen. Natürlich nehmen wir auch Bargeld, aber schneller und kontaktlos geht es ab sofort mit SumUp. … Weiterlesen
- Kanister öffnen leicht gemachtKanister öffnen leicht gemacht… Ihr fragt uns immer mal wieder wie unsere Oligri Kanister geöffnet werden. Es ist leichter als man denkt, wenn man die drei Schritte wie beschrieben geht. Also hier ist die Anleitung auch zum … Weiterlesen
- Eine Marke aus IngerslebenEs gibt großartige Nachrichten! Eine Marke aus Ingersleben – Oligri Bio Olivenöl – ist mit allen Produkten vertreten. Noch können wir nicht Alles verraten, aber soviel: es wird unglaublich. Wir sind mit unseren Produkten an einem der … Weiterlesen
- Oligri lokal kaufenAb sofort kannst Du unser Oligri Olivenöl auch bequem in Deiner Nähe kaufen. Unser Oligri lokal zu kaufen, haben sich viele Kunden gewünscht. Überall gibt es Bio Märkte, Gemüsehändler und Fachgeschäfte, die sich zur Aufgabe gemacht haben, … Weiterlesen
- Stefan zu Gast“Stefan zu Gast” bei Oligri und dem Grünen Günther Wir freuen uns „Stefan zu Gast“ bei uns begrüßen zu dürfen. Er hat unser Olivenöl ganz genau unter die Lupe genommen, umso glücklicher sind wir zu sehen, wie … Weiterlesen
- Die Abfüllung ist angelaufenOligri Bio Olivenöl läuft vom Band! Wir von Oligri sind völlig aus dem Häuschen. Heute erreichen uns die ersten Bilder von der Abfüllanlage aus Griechenland. Endlich ist die Abfüllung angelaufen und wir können bald unser bestes Bio … Weiterlesen
- DE-ÖKO-007 Bio-zertifiziertDE-ÖKO-007 Bio-zertifiziert Große Freude bei Oligri – wir sind Bio- zertifiziert! Die Prüfung erfolgt durch die Prüfgesellschaft Ökologischer Landbau mbH. Was bedeutet DE-ÖKO-007 Bio-zertifiziert? Wir erfüllen alle Voraussetzungen und dürfen BIO Produkte verkaufen – im stationären Handel … Weiterlesen
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- Bauernsalat mit FetaBauernsalat ist immer dabei…
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10 Tips rund um Olivenöl
10 Fakten über Olivenöl
1.wie lagert man Olivenöl
Du lagerst Dein Olivenöl am besten an einem kühlen, dunklen Ort. Z.B. im Keller oder in der Speisekammer bei 10 bis 20 Grad. Olivenöl mag kein Licht, keine Wärme und keine Luft. Also die Flaschen immer gut verschlossen halten.
Wir haben für unser Olivenöl bewusst Blechkanister gewählt. Diese sind Lichtundurchlässig und gut für den Transport zu Dir nach Hause geeignet. Obendrein ist die ÖKO-Bilanz dieser Kanister besser als die von Glasflaschen.
Das Olivenöl für den täglichen Gebrauch kannst Du in eine Glaskaraffe oder ein schönes Kännchen umfüllen. Vermeide aber auch hier die Wärme am Herd und stelle es nicht in die Fensterbank.
Wir haben uns für formschöne Kanister mit Schraubverschluss entschieden, in den Größen 500 ml und 1000 ml musst Du diese gar nicht umfüllen.
Bei zu kühlen Temperaturen wie im Kühlschrank flockt Olivenöl aus. Das ist kein Qualitätsverlust, sondern eher ein Zeichen dafür, dass die natürlichen Wachse noch enthalten sind. Bei Zimmertemperatur wird das Olivenöl wieder klar und die Flocken verschwinden.
2.wie lange ist Olivenöl haltbar
Bei guter Lagerung, wie oben beschrieben, ist Olivenöl mehrere Jahre haltbar. Das Mindesthaltbarkeitsdatum wird oft zwischen 12 und 24 Monaten angeben. Im Gegensatz zu gutem Wein, wird Olivenöl nicht besser bei langer Lagerung, sondern ranzig und verliert seine guten Inhaltsstoffe.
Bei unserem Öl wird immer das Datum der jeweiligen Ernte angegeben und der Zeitpunkt der Abfüllung. Dies ist ein guter Hinweis auf die frische des Olivenöls. Natürlich ist auf allen Kanistern ein Mindesthaltbarkeitsdatum aufgedruckt. Unser Öl ist bei Erhalt mindestens 12 Monate haltbar.
3.warum ist Olivenöl so gut
Im Mittelmeerraum bezeichnet man Olivenöl auch als „Flüssiges Gold“.
In Olivenöl sind zahlreiche verschiedene Antioxidantien enthalten. Darin kommen Carotinoide, Phytosterole, Vitamin E, Polyphenole wie Flavonoide und Lignane vor.
Olivenöl enthält gesunde, ungesättigte Fettsäuren.
4.welche Olivensorten gibt es
Geschätzt gibt es über 1000 Sorten Oliven. Viele kommen nur regional vor. Oliven werden nach Tafel- und Ölsorten unterteilt.
Tafeloliven sind für den Verzehr bestimmt und haben einen möglichst kleinen Kern. Die Ölsorten dagegen werden auf einen hohen Ölgehalt gezüchtet.
Beliebte griechische Olivensorten sind die sehr aromatischen Kalamata, Konservolia sowie die Ölsorte Koroneiki. Das Öl hat einen zarten, harmonischen Duft und ein leichtes Zitronenaroma.
5. Inhaltsstoffe von Olivenöl
Olivenöl hat viele gute Inhaltsstoffe. Die Inhaltsstoffe bestehen hauptsächlich aus einfach gesättigten und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Außerdem enthält Olivenöl die Mineralstoffe Kalzium, Natrium und Phosphor. Es ist auch reich an den Vitaminen A und E. Die Olivenöle enthalten zahlreiche Phenole, die zu den Antioxidantien gehören.
6. Geschichte des Olivenöls
Griechenland gilt als Ursprungsland der kultivierten Ölfrucht.
Vor vielen Jahrtausenden brachten vermutlich die Sumerer die wilde Olive ins Mittelmeergebiet. Die Griechen züchteten die Ölfrucht zu einer ertragreichen Nutzpflanze.
7. Herstellungsmethoden
Die Herstellung von Olivenöl hat sich seit Jahrhunderten nicht verändert und erfolgt ausschließlich mit mechanischen, und nicht mit chemischen, Verfahren. Dazu werden reife, bzw. kurz vor der Vollreife stehende Oliven sofort nach der Ernte im Herbst samt Kern gemahlen. Anschließend wird das Olivenöl durch Pressen oder Zentrifugieren von den restlichen Bestandteilen wie Schale, Fruchtfleisch und Kern getrennt.
8. Güteklassen von Olivenöl
Olivenöl wird in mehrere Güteklassen eingeteilt, von denen allerdings nur vier im Einzelhandel erhältlich sind. Das beste Öl trägt die Bezeichnung „Natives Olivenöl extra“, gefolgt von „Natives Olivenöl“ und „Olivenöl“. Die vierte, im Handel erhältliche Kategorie, ist Oliventresteröl, welches hauptsächlich in den produzierenden Ländern verkauft wird.
9. warum gibt es grüne und schwarze Oliven
Es gibt zwar viele verschiedene Oliven Arten, aber sie unterschieden sich üblicherweise nicht durch die Farbe. Die Färbung der Oliven gibt in der Regel den Reifegrad an. Die einzige Ausnahme sind einige sehr große Oliven-Sorten, die immer grün bleiben.
Im Verlauf des natürlichen Reifeprozesses werden die grünen Oliven zunächst violet, ehe sie eine natürliche schwarze Farbe erlangen.
Der Geschmack und die Konsistenz der Früchte verändern sich während des Reifeprozesses ebenfalls. Die grünen Oliven sind relativ hart und schmecken etwas herb. Die natürlich gereiften schwarzen Oliven hingegen sind deutlich weicher und milder im Geschmack.
10. Anbaugebiete von Olivenöl
Der Anbau von Olivenöl ist im gesamten Mittelmeerraum sehr weit verbreitet. Zu den 15 wichtigsten Anbaugebieten zählen unter anderem: Spanien, Italien, Griechenland, Tunesien, Syrien, Türkei, Marokko, Portugal,
Algerien, Libyen, Palästinensischen Autonomiegebiete, Jordanien, Argentinien, Ägypten, Libanon.
Oliven wachsen im gesamten Mittelmeerraum, aber auch in Kalifornien, Argentinien, Südafrika und Australien. Die Pflanze bevorzugt ein trockenes, mediterranes Klima, das jedoch weder zu kalt noch zu heiß sein darf.
Unser Olivenöl kommt aus Griechenland und zwar aus der Anbauregion um Kalamata auf der Halbinsel Peloponnes.
In Griechenland geht rund ein Drittel des landwirtschaftlichen Ertrags auf den Olivenanbau zurück. Umgerechnet besitzt jeder Bewohner circa 30 Olivenbäume.
60 Prozent der Bäume, die in Griechenland wachsen, sind Koroneiki-Olive. Sie gibt ein wunderbares feines, fruchtiges Olivenöl, das nicht bitter ist. Weitere bekannte Sorten sind Kalamata und Amfissa Oliven.
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