Oligri

Die Marke Oligri

Die Marke „Oligri“ steht für einhundert Prozent reines und selbsterzeugtes natives Koroneiki Olivenöl Extra. Selbsterzeugt bedeutet, dass die verwendeten Bio Koroneiki Oliven zum einen ausschließlich an eigenen biozertifizierten Bäumen auf eigenem Land unseres Lieferant auf der Peloponnes, in Süd-Griechenland wachsen und gedeihen.

Die Kaltextraktion

Die Oliven werden in schonender traditioneller Handarbeit geerntet und mittels Kaltextraktion innerhalb weniger Stunden zu Öl verarbeitet.

Die Kaltextraktion wird im Gegensatz zur Kaltpressung per Zentrifuge vollzogen. Das Öl wird also durch die wirkende Zentrifugalkraft kaltextrahiert und nicht kaltgepresst. Dieses Verfahren gilt als schonendste Methode zur Erzeugung von Ölen wie unserem Oligri Bio Olivenöl.

Der Geschmack

Der Geschmack der kleinen grünen Koroneiki Olive ist aufgrund seines Reichtums und seiner inhaltsstofflichen Zusammensetzungen sagenumwoben. Das geografische Zusammenspiel und Gleichgewicht der Region Messenien, auf der Peloponnes, spielt dabei eine besonders wichtige Rolle.

Das Olivenöl schmeckt fruchtig aber nicht bitter und im Abgang leicht pfeffrig.