Fetabrot schnell und einfach

Oliven mit Fetabrot

Rezept für einfaches Fetabrot – dein Genussmoment mit Oligri

Leicht gemacht, groß im Geschmack – als Beilage zum Grillen oder pur zu Oliven.

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Menge: 2 bis 3 Portionen
Kontaktgrill auf etwa 200 Grad vorheizen

Zutaten:

  • 200 g Feta-Käse
  • 60 g Mehl
  • 2 EL Wasser
  • 1 großes Ei
  • nach Belieben: Kräuter (z. B. Thymian, Oregano)
  • etwas Honig zum Beträufeln
  • optional: Chiliflocken

Zubereitung:

1. Feta mit den Fingern fein zerbröseln. Mehl, Wasser und Ei zugeben. Kräuter nach Geschmack unterheben. Nur kurz mischen, bis eine formbare Masse entsteht.

2. Den Teig auf Backpapier zu einem flachen Rechteck formen (ca. 1,5 cm dick) und die Ränder mit dem Papier leicht andrücken bis ein schönes rechteckiges Paket entsteht.

3. Kontaktgrill vorheizen. Das Päckchen samt Backpapier einlegen und 22 bis 27 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Für ein gleichmäßiges Muster nach etwa 15 Minuten einmal um 90 Grad drehen.

4. 2 bis 3 Minuten ruhen lassen, in Stücke oder Streifen schneiden und mit etwas Honig beträufeln. 

Alternative ohne Kontaktgrill:
Im Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 bis 25 Minuten backen bis zur gewünschten Bräunung. 

Oligri wünscht viel Spaß beim Nachkochen. 

Allergene:
Milch (Feta), Ei, Gluten (Mehl).

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