Ingrids Kuchen und Plätzchenrezepte

Kuchen und Plätzchen wie auf Tante Ingrids Kaffeetafel

Ein Stück Bienenstich, selbst gebackener Mohnkuchen oder eine Dose voller Vanillekipferl: Ingrids Kuchen und Plätzchenrezepte bringt die Vielfalt einer gewachsenen Familienrezeptsammlung in deine Küche. Der erste Backband enthält 96 Kuchenrezepte und 58 Plätzchenrezepte sowie separat aufgeführte Grundrezepte für Teige, Cremes und Glasuren.

• 96 Kuchenrezepte und 58 Plätzchenrezepte laut Inhaltsverzeichnis
• 10 Einträge im Grundrezeptteil – von Hefeteig bis Zuckerglasur
• Aus der handgeschriebenen Sammlung von Ingrid Sander, zusammengestellt von Ingolf Sander
• Traditionelle Backideen für Familienfeste, Sonntage und die Weihnachtszeit
• Originalfotos der selbst gebackenen Kuchen und Plätzchen von Ingrid und Ingolf
• Neues, gedrucktes Exemplar mit Spiralbindung, in einer Folientüte verpackt

Meine Erinnerung an Tante Ingrids Kaffeetafeln

Ingrid Sander aus Kannawurf war meine Tante. Wenn wir bei ihr Geburtstag, Jugendweihe oder Hochzeit feierten, war die Kaffeetafel für mich immer etwas Besonderes. Zahlreiche selbst gebackene Kuchen und Plätzchen standen bereit – und die Auswahl gehörte genauso zum Fest wie das Zusammensitzen mit der Familie.

Diese Erinnerungen verbinde ich bis heute mit ihren Rezepten. Meine Tante ist inzwischen verstorben. Mit den Büchern, die ihr Sohn Ingolf aus ihrer Sammlung zusammengestellt hat, bleiben ihre Backideen erhalten. Deshalb haben sie bei Oligri einen ganz persönlichen Platz.

Marko, Oligri

Über Jahre gesammelt und bei Familienfesten gebacken

Die Grundlage dieses Backbuchs sind Ingrids handgeschriebene Rezepte. Laut Vorwort wurden sie über Jahre, teilweise über Generationen, zusammengetragen, ausprobiert und verbessert. Weil bei Familienfesten immer wieder nach einzelnen Rezepten gefragt wurde, entstand daraus eine zusammenhängende Sammlung.

Ingolf Sander bereitete die Aufzeichnungen mit der fachlichen Unterstützung seiner Mutter als Backbuch auf. Der persönliche Stil der ursprünglichen Rezepthefte blieb dabei erhalten. Die Fotos stammen von Ingrid und Ingolf und zeigen die tatsächlich gebackenen Kuchen und Plätzchen.

Vom Blechkuchen bis zum Weihnachtsgebäck

Du findest hier bekannte Kuchen wie Kalten Hund, Mooskuchen und Schneewittchenkuchen, festliche Torten wie Frankfurter Kranz und Nougattorte sowie viele weitere Ideen für deine Kaffeetafel. Der Plätzchenteil reicht von Butterplätzchen und Spritzgebäck bis zu Elisen-Lebkuchen, Florentinern und Walnussmakronen.

Mehrere Rezepte greifen auf die Grundrezepte am Anfang des Buches zurück. Lies deshalb vor dem Einkauf auch den jeweils genannten Grundrezeptteil. Bei den Blechkuchen nennt das Buch eine Blechgröße von 32 × 42 cm; einzelne Grundteige sind für ein oder zwei Bleche ausgelegt.

Das vollständige Inhaltsverzeichnis

Hier kannst du vor dem Kauf nach deinen Lieblingsrezepten schauen. Die Bezeichnungen und die Reihenfolge folgen dem Inhaltsverzeichnis; der umfangreiche Kuchenteil ist zur besseren Übersicht in zwei Abschnitte unterteilt.

Das Buch auf einen Blick

• Titel: Ingrid’s Kuchen- und Plätzchenrezepte
• Zusammenstellung: Ingolf Sander
• Rezeptgrundlage: handgeschriebene Sammlung von Ingrid Sander
• Inhalt: 96 Kuchenrezepte, 58 Plätzchenrezepte und ein eigener Grundrezeptteil
• Sprache: Deutsch
• Ausführung: gedrucktes Backbuch mit Spiralbindung
• Zustand: Neuware, in einer Folientüte verpackt
• Lieferumfang: ein Exemplar „Ingrid’s Kuchen- und Plätzchenrezepte“

Ein Geschenk für Menschen, die gerne selbst backen, oder eine Ergänzung für deine eigene Rezeptsammlung. Weitere Backideen findest du im Folgeband „Ingrids neue Kuchen und Plätzchenrezepte“.