Ingrids neue Kuchen und Plätzchenrezepte

Mehr Backideen für deine Kaffeetafel

Fruchtiger Apfelkuchen, Ottilienkuchen oder eine Schoko-Sahne-Rolle: Ingrids neue Kuchen und Plätzchenrezepte erweitert die Familienrezeptsammlung um traditionelle und modernere Backideen. Der zweite Backband bietet laut Titelseite 82 Kuchenrezepte, 48 Plätzchenrezepte und 132 farbige Abbildungen. Ein eigener Abschnitt widmet sich Rezepten ohne Milch und Ei.

• Zweiter Backband, zusammengestellt von Ingolf Sander
• Rezepte aus Ingrids handgeschriebener Sammlung sowie von Freunden und Bekannten
• Obstkuchen, Torten, Blechkuchen und vielfältiges Kleingebäck
• Grundrezepte für Teige, Cremes und Glasuren im Buch enthalten
• Eigener Rezeptteil „Rezepte ohne Milch und Ei“
• Neues, gedrucktes Exemplar mit roter Kammbindung, in einer Folientüte verpackt

Die Sammlung wächst weiter

Nach dem großen Interesse am ersten Backbuch griffen Ingrid und Ingolf noch einmal in ihre Rezeptsammlung. Freunde und Bekannte steuerten weitere Vorschläge bei. So entstand dieser Folgeband mit einer Mischung aus überlieferten Rezepten und neueren Ideen.

Du findest darin beispielsweise gefüllten Hirschhornkuchen, Quarkstollen und Prasselkuchen, aber auch Kühlschrankkuchen, Erdbeer-Frischkäse-Torte und Tiramisu-Kuchen. Die 132 farbigen Abbildungen stammen von Ingrid und Ingolf Sander und bewahren den persönlichen Charakter der Sammlung.

Ein Stück unserer Familiengeschichte

Ingrid Sander aus Kannawurf war meine Tante. Zu unseren Familienfesten gehörten ihre selbst gebackenen Kuchen und Plätzchen einfach dazu. Ich erinnere mich an die reich gedeckten Kaffeetafeln, an Geburtstage, Jugendweihen und Hochzeiten – und daran, wie viel Freude sie uns mit ihrem Gebäck gemacht hat.

Meine Tante ist inzwischen verstorben. In den Büchern, die ihr Sohn Ingolf zusammengestellt hat, bleiben ihre Rezepte erhalten. Deshalb findest du diese Reihe bei Oligri.

Marko, Oligri

Ein eigener Rezeptteil ohne Milch und Ei

Am Ende des Buches steht ein gesonderter Abschnitt mit dieser Bezeichnung. Er enthält unter anderem Apfeltorte mit Streusel, Rührkuchen, Muffins und Schillerlocken mit Sojacreme. Welche Zutaten verwendet werden, entnimmst du dem jeweiligen Rezept. Der übrige Inhalt des Buches umfasst auch Rezepte mit Milch und Ei.

Gut zu wissen vor dem Backen

Die Rezepte sind im persönlichen Stil einer gewachsenen Backheftsammlung geschrieben. Einige verweisen auf die Grundrezepte am Anfang des Buches. Lies deshalb vor dem Einkauf sowohl das ausgewählte Rezept als auch den zugehörigen Grundrezeptteil.

Konkrete Backzeiten werden nicht durchgehend angegeben; darauf weist Ingolf im Vorwort ausdrücklich hin. Etwas Backerfahrung und ein Blick auf den Backfortschritt sind daher hilfreich. Für Blechkuchen nennt das Buch eine Blechgröße von 32 × 42 cm.

Das vollständige Inhaltsverzeichnis

Die folgenden Rezeptnamen stehen in der Reihenfolge des Buches. Der Kuchenteil ist für die Übersicht in zwei Abschnitte aufgeteilt.

Das Buch auf einen Blick

• Titel: Ingrid’s neue Kuchen- und Plätzchenrezepte
• Zusammenstellung: Ingolf Sander
• Umfang laut Titelseite: 82 Kuchenrezepte, 48 Plätzchenrezepte, 132 farbige Abbildungen
• Sprache: Deutsch
• Ausführung: gedrucktes Backbuch mit roter Kammbindung
• Zustand: Neuware, in einer Folientüte verpackt
• Lieferumfang: ein Exemplar „Ingrid’s neue Kuchen- und Plätzchenrezepte“

Du kannst diesen Band eigenständig nutzen oder deine Sammlung ergänzen. Hier findest du auch Ingrids erstes Backbuch und den Folgeband „Ingrids neueste Kuchen und Plätzchenrezepte“.